Historia de la Hoteleria

ANTECEDENTES

§La Hotelería surge de la necesidad del hombre de viajar .

§Existen pruebas de largos viajes por mar y tierra desde hace miles de años.

§El concepto de hospitalidad es muy antiguo, se remota a la Grecia y Roma antigua y los tiempos bíblicos.

§Los alojamientos eran pobres y solo brindaban refugio y un mínimo sustento.

EPOCA ANTIGUA – 500 A.C. a 500 d.C.

Los primeros antecedentes de los hoteles que hoy conocemos pueden ser rastreados en Grecia, donde ya en el siglo V antes de Cristo había movimiento de viajeros y Atenas era considerado un destino importante.

Las posadas se establecían en los grandes poblados

EPOCA MEDIEVAL, del 500 al 1300

Se consideraba deber de los cristianos ofrecer hospitalidad a los viajeros y peregrinos.

Los monasterios funcionaban como posadas y no se les cobraba nada.

Las posadas operaban bajo permiso y se les permitía importar o revender vino.

EPOCA RENACIMIENTO - Siglos14/15 Italia,  siglos15/16 Europa Norte

El desarrollo de la carroza con amortiguadores, entre el Siglo XIV y el XV, constituyó un enorme avance en los viajes. El recorrido de algunas distancias demandaba un hospedaje.

ERA MODERNA, siglos 17 y 18 (Europa)

1658  Se introducen los carruajes en Inglaterra. Esto impulsa aún más el auge de las tabernas

1760  Se introduce la palabra “Hotel” en Londres cuando el duque Devonshire construye un edificio en forma de media luna en el que se abrieron el The Grand, The Cantré y St Ames.